メインの肉料理は牛ホホ肉の赤ワイン煮。じっくりと煮込まれた肉はフォークを入れれば崩れるような柔らかさだ。

締めを飾るのはパッションフルーツのジュレ。このほかパンとコーヒーが付く。もちろん好き嫌いやアレルギーなどがあれば応じてもらえる。

コース料理に慣れている人ならば、3,150円とは思えない内容に驚くはずだ。ランチメニューではなく、ディナーでこの内容というのだから、足繁く通うことも可能であろう。シェフに好みを覚えてもらえば、レストラン通いは一層楽しいものになるに違いない。

質素なたたずまいながら、心の通った料理で舌と目を楽しませてくれる「双葉亭」。気軽な洋食店と本格レストランが融合したスタイルは、地域の人々との関わりが育み、作り上げていった形だ。

ランチであればパスタにスープとサラダとドリンクが付いてわずか840円だ。まずは一度訪れて、ご自身の舌で味わっていただきたい。だ。その味が気に入ったならば、是非次回はコース料理を。そうして地道に積み重ねた結果が、レストランと常連客を結ぶ絆となり、レストランを支えていく。「細々できればいいんです」と語る謙虚な店主ではあるが、是非長く続いて欲しいと願うばかりである。

双葉亭
所在地：埼玉県ふじみ野市上福岡5-3-22
電話番号：049-265-1241
営業時間：11:30～15:00(14:00L.O.)、17:30～22:00（21:00L.O.)
定休日：月曜日、第2火曜日