また、魚料理もリピーターが多い自慢の品。「本日鮮魚のポワレ　カポナータ添え」は、日々最高の魚を提供するため、魚の種類は決まっておらず、日変わりとなっている。例えばこの日は肉厚のノルウェーサーモン。カポナータの優しい味付けが魚の風味を損ねず、素材の味をしっかりと感じさせてくれる。

強い味付けに頼らないメニュー作りからも、素材に自信をもっていることが窺えるだろう。仕入れの状況で日々メニューは変わるので、お勧めをスタッフに聞いたり、黒板に書かれた品書きを参考にしてチョイスしたい。

小麦市場には派手な看板も無いし、店舗も決して大きくないし、駐車場も少し離れた場所にあり、かといって驚くほど安いということでもない。しかしどのメニューも食材の良さを前面に出す調理が施され、食べてみれば手間も原価もかけられた品々であることに気づくだろう。ロードサイド型大型店舗が多い国道沿いでは異色の店で、ひと言で言えば、市中にある「隠れ家レストラン」がアクセスしやすい場所にある感じだ。

さりげない川越らしさ、良質な素材と適正な価格。地ビールも楽しめるという意外な楽しさ。「正直に商売をしている」という姿勢がひしと伝わってくるこの店は、これからも多くの常連ファンに支えられ、川越にその名を広げていくのではないだろうか。

小麦市場
住所：埼玉県川越市福田59-1
電話番号：049-228-0800
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00（21:00LO）
※土日祝の15:00～17:00はカフェタイム営業（一部メニューのみ）
定休日：月曜日
URL：http://r.gnavi.co.jp/b216800/